Lokita Mezcal Tobala 12Y 47% 0,70 L

Lokita Mezcal Tobala 12Y 47% 0,70 L

Pochádza z agáve Maguey Tobalá (Agave Potatorum Zucc). Destiluje sa dvakrát v medených destilačných prístrojoch. Tobalá Agáve dozrieva v dvanástich rokoch pre optimálnu úrodu v extrémnych prírodných podmienkach.

Agáve Tobalá starostlivo vyberá Maestro Mezcalero a zbierajú ich vo veku 12 rokov, keď dosiahli optimálnu zrelosť. Ich srdce alebo piñas sa pomaly varia v predhispánskych sopečných jamách po dobu 3 až 4 dní, pod plášťom ich listov. Šťava z agáve sa tradične získava zoškrabaním uvarených piñas kameňom ťahaným mulicou nazývanou Tahona. Potom sa fermentuje v dubových kadiach a dvakrát destiluje v medených destilačných prístrojoch.