Calvados Boulard XO Auguste 40% 0,70 L

Calvados Boulard XO Auguste 40% 0,70 L

Značku Calvados Boulard založil Pierre-August Boulard v roku 1825. Od tohto roku píše svoju históriu a dnes v 5.generácii rodinnú tradíciu rozvíja Vincent Boulard. Pálenka z jabĺk sa, samozrejme, páli v rôznych oblastiach Európy, no calvados je spomedzi nich najvyberanejší. Špecifickú chuť mu dodáva predovšetkým normandská pôda, bohatá na riečne bahno, bridlicu, kremeň a íl, ktorá ovplyvňuje chuť jabĺk - ich vybrané šľachtené odrody majú bohatý obsah tanínov, a tie su dôležité pre zachovanie aromatických látok. Íl síce nieje veľmi úrodný, ale jablkám dodáva veľmi špecifickú chuť. Pre calvados sa vyberajú predovšetkým jesenné a zimné odrody, zbierané od októbra do decembra.

Na najušlachtilejší Boulard XO Auguste s objemom 70cl sa spotrebuje až 12-13kg jabĺk. Má bohatú ovocnú chuť a hnedozlatú farbu s jantárovými odleskmi. Pôsobí veľmi sebavedome, nepotrebuje na seba upozorňovať prenikavou vôňou, je skôr sladký v štýle cognacu, zaznievajú v ňom jemné chute karamelu, škorice, zázvoru i pražených mandlí.