Gin
Pôvod ginu
Gin pôvodne pochádza z Holandska, kde ho objavili v 17. storočí. Bol vynájdený skôr omylom. Jeden známy lekár sa pokúšal vynájsť lacné diuretikum, ktoré by vyriešilo obličkové problémy. Gin vznikol zmiešaním dvoch močopudných látok - olej z borievkových bobúľ a obilný destilát. V Anglicku bol tento nápoj nazývaný aj ako holandská guráž. V Anglicku sa stal tak obľúbeným, že ho okamžite začali považovať za národný nápoj, hoci jeho korene sú v Holandsku. Ďalší typ ginu sa volá dry gin alebo aj London dry gin, ktorý nesie pomenovanie podľa miesta jeho vzniku.
Výroba ginu
Výroba ginu sa veľmi podobá na výrobu tradičnej whisky. Prebehne fermentácia sladu z obilia, Táto zmes obilnín, oleja z jalovca a ďalších bylín a korenín sa následne opäť zdestiluje. Vytvorí sa gin, ktorý má nízku koncentráciu alkoholu. Existujú giny, ktoré prechádzajú procesom destilácie dvakrát. Označujú sa ako double gin.