Aultmore 12YO 46% 0,70 L

Aultmore 12YO 46% 0,70 L

Spoločnosť Dewar´s & Sons vlastní okrem Aberfeldy aj zaujímavú pálenicu Aultomore (z gaelčiny An t-Allt Mór = veľký prameň) v severnej časti oblasti Speyside.

V roku 1895 ju založil „whisky vizionár“ Alexander Edward a mal s ňou veľké plány. No už zakrátko ju musel zatvoriť, keďže dopyt po whisky na konci 19. storočia prudko upadol. Hoci sa prevádzku Aultmore podarilo opäť naštartovať v prvej dekáde 20. storočia, po niekoľkých rokoch ju znova zavreli - kvôli 1. svetovej vojne. Napokon ju po vojne odkúpil John Dewar (1923) za 20.000 libier. V roku 1971 prešiel liehovar veľkou prestavbou, a tak by ste dnes v ňom už ťažko objavovali zašlé z čias jeho vzniku. V súčasnosti má podobu moderného výrobného závodu. Hoci väčšina destilátov z Aultmore sa donedávna zvykla používať predovšetkým do blended whisky, v posledných dvoch dekádach začal Aultmore ponúkať aj single malt. Jeho 12-ročná jednosladová bola po prvýkrát predstavená v roku 2014 a okamžite zaujala.

Aktuálne motto Aultmore znie „Z hmly sa zrodil mýtus“ („From the fog came the fable“), áno, Aultmore ako každá bájka ukrýva v sebe kus romantiky, dovolí vám snívať i prežiť príbeh s rozprávkovou kulisou krajiny Speyside.