Diplomatico Single Vintage 2002 43% 0,70 L

Diplomatico Single Vintage 2002 43% 0,70 L

Diplomatico Singe Vintage 2002 bol uvedený na trh koncom septembra 2016. Mal v tom čase za sebou 12 rokov zrenia v sudoch po bourbone a single malt Scotch whisky a ešte rok navrch v sudoch po sherry Oloroso.

Destilácia prebehla jednak v medených kotloch klasickej periodickej destilácie, jednak sa uplatnila „batch kettle destilation“, špeciálna metóda, ktorou je možné získať z kvasu presne zvolené frakcie. Táto metóda bola vyvinutá v Kanade a zariadenie bolo inštalované v destilérke La Miel už v roku 1959. Priaznivci značky a zberatelia boli nadšení. Trojica vyhľadávaných ročníkových edícií Diplomatico 2000, 2001 a 2002 je považovaná za dôsledok troch po sebe idúcich zberov mimoriadne kvalitnej cukrovej trstiny. Vysoké denné teploty a relatívna vlhkosť a paradoxne zároveň nižšie zrážky vytvorili ideálne podmienky pre rastlinu. Ako uvádza José Ballesteros, najvyšší predstaviteľ Destilerias Unidas: „Vyrábame určitú várku rumu zakaždým, keď sa rozhodneme, že úroda cukrovej trstiny stála zato.“

Zároveň vyšla na verejnosť informácia, že ročník 2003 nebude deklarovaný. Svojím spôsobom aj táto skutočnosť zvýšila cenu Diplomático Singe Vintage 2002 hneď na začiatku jeho distribúcie.

Zjavne zberateľský kúsok!