The Chilli Doctor Birds Eye chilli celé sušené 30g

The Chilli Doctor Birds Eye chilli celé sušené 30g

Birds Eye chilli papričky sú veľmi ostré, veľké asi 1-2 cm, plody sú svetlo červené a pálivosť je 50 000 - 100 000 Scovilleho jednotiek pálivosti (SHU). Pôvod týchto papričiek je v okolí Kambodži, Laose, na Filipínach a Singapure. Pre svoju pálivosť si vyslúžila tiež prezývku "africký diabol". Papričky sú vhodné ako v surovom, tak v sušenom stave ako korenie na dochucovanie pikantných pokrmov, zvlášť marinád, omáčok či gulášov. Ak máte radi niečo štipľavé, tu to už nájdete. Ako sa vraví, ide o zlatý stred. Netreba sa však tejto štipľavosti báť, no zase trochu rešpektu na druhej strane nezaškodí. Touto silou sa už príjemne prekvapí aj pravidelný pojedač feferónok a baraních rohov, pričom má však ešte stále dostatočnú rezervu pre tréning na tú najsilnejšiu odrodu. Aby sme z celých sušených papričiek dostali čo najviac chuti, sú vhodné na ďalšie tepelné spracovanie - varenie. Niektoré odrody sú vhodné aj na plnenie a samotné papričky sa dajú rozdrviť aj v mažiari.