The Chilli Doctor Aleppo granule 30g

The Chilli Doctor Aleppo granule 30g

Aleppo (alebo Halaby) je jedna z najpopulárnejších chilli papričiek na Blízkom východe a bola pomenovaná po meste Aleppo v Sýrii. Tu bolo pestované po stáročia. Na Blízkom východe, ale aj v stredomorskej kuchyni sa sušené Aleppo používa takmer len ako prášok na korenie jedla. Aleppo je vysoko žiaduce chilli, obľúbené pre svoju teplú, ovocnú chuť a mierne štipľavú chuť. Má ovocnú hrozienkovu chuť, takmer podobnú Ancho Chili. Vysušené Aleppo sa môže použiť ako náhrada za sladkú mletú papriku. Napríklad na pizzu a cestoviny, prípadne miešané vajíčka a omelety a dokonca aj do šalátov. Vločky sú vo veľkosti cca 6-8 mm, granule 1-3 mm. Nasypú sa priamo na jedlo alebo ich môžete pridať aj do varenia. Ich výhodou je, že ich v jedle naďalej vidíte, tak spríjemnia aj samotný vzhľad jedla. Veľmi vhodné do šalátov, mäsových omáčok a na marinády. S vločkami dosiahnete efekt ako pri rozdrvení chilli mažiarom. Pálivosť: cca 10 000 SHU