Hyde no.9 Single Malt Port Cask 43% 0,70 L

Hyde no.9 Single Malt Port Cask 43% 0,70 L

Trikrát destilovaná v tradičnom medenom pot stille, podľa veľmi striktných Hyde špecifikácií, zo 100% sladového jačmeňa, v jednej írskej pálenici. Dozrievala najprv 8 rokov v 200 L vypálených ex-Bourbon dubových sudoch získaných z Kentucky, USA, predtým ako bola prečerpaná do šťavnatých 200 L first fill opálených Tawny Port dubových sudov z údolia Duoro v severnom Portugalsku na ďalších 9 mesiacov sudového finišovania.

Vypálené bourbonové sudy najprv odovzdávajú sladké vanilkové a karamelové tóny nasledované hroznovo-hrozienkovým charakterom sudov po Tawny Port, ktoré dodávajú dlhotrvajúcej jemnej chuti korenistý záver s tónmi sušeného ovocia.

V Hyde starostlivo ručne vyberajú len tie najlepšie írske whiskey, vyrobené len tými najlepšími írskymi pálenicami, ktoré potom finišujú v starých dubových sudoch získavaných priamo z páleníc a vinárstiev po celom svete. Nezávislé dozrievanie a finišovanie skvelej írskej whiskey pod úradným dohľadom v tzv. bonded warehouses je vysoko váženou tradíciou, ktorej začiatky sa datujú už do 19-teho storočia.