Gold Cock Gin 40% 0,70 L

Gold Cock Gin 40% 0,70 L

Veľa značiek whisky po celom svete začína výrobou ginu, alebo ním dopĺňa svoju produkciu, pretože to dáva zmysel. Destilačné kotle potrebujete prakticky rovnaké, kvasné nádoby i tanky na dozrievanie tiež. Obrovský rozdiel je v tom, že gin nedozrieva a je možné ho stáčať do fliaš prakticky ihneď po destilácii. V R.Jelínek na to išli inak. Až po tom, čo majú v ponuke dvadsaťročnú whisky, vyrobili pod značkou Gold Cock prvý gin. Ale logiku to má podobnú. Keď skončí sezóna kvasenia a destilácie ovocia, nasleduje sezóna borievky, ktorá trvá spravidla jeden a pol mesiaca. A po nej nastupuje dvojmesačná sezóna destilácie whisky. Oboje tak výborne vyplnia časť roka, kedy nie je k dispozícii ovocie a pálenica by stála ľadom. Jalovec sa vo fabrike destiluje už viac ako stodvadsať rokov. Skúsenosti by teda boli ... Gin so svojimi ďalšími Botanicals sa v spoločnosti R.Jelínek vyrábal od sedemdesiatych rokov. Jeho výroba skončila až na konci deväťdesiatych rokov, kedy už predajom, aj u nás na Slovensku, dominovali Giny z Veľkej Británie. Teraz použili rovnaké zloženie bylín ako pred niekoľkými desiatkami rokov, pretože rovnako ako u whisky Gold Cock ctia tradície veľmi starostlivo. Gin teda obsahuje koriander, kardamón, archangeliku, kosatec, sladké drievko, palina, pomarančovú a citrónovú kôru a samozrejme čierny jalovec. Všetko je macerované vo velejemnom liehu a prieťahovo destilované. Výsledkom je v dobrom slova zmysle jednoduchý gin, ktorý sa na nič nehrá. Samotný, alebo v G & T, či iných klasických drinkoch bude fungovať skvele.