Soberano

Soberano je vyrobené z vína odrody Airen a minimálne jeden rok dozrieva v sudoch z amerického duba, v ktorých predtým zrelo sherry, čo mu dodáva osobitú chuť a vôňu. Má tmavojantárovú farbu so zlatými tónmi, živé arómy so stopami po dreve a sušenom ovocí. Okrúhla chuť s hladkým, no plným telom a príjemnou vanilkovou dochuťou. Vzniká tradičným spôsobom destilácie nazývaným „criaderas y solera“. Výborné samo osebe, s ľadom, či v miešaných nápojoch. Soberano sa vyrába v španielskej oblasti Jerez vo vinárstve Gonzales Byass, ktoré na jeho výrobu dostalo povolenie od kráľovského dvora.