Unikátna chuť ginu Bombay Sapphire
Bombay Sapphire
Unikát vo fľaši – tak by sa dala popísať značka London dry ginu Bombay Sapphire. Jeho pôvodná
receptúra sa datuje do roku 1761. Zakladá sa na kombinácii prvotriedneho škótskeho obilia a
desiatich exotických, ručne vyberaných bylinných prísad, ktoré tomuto nápoju dodávajú
nezameniteľný charakter. Veľmi jemná a lahodná chuť je výsledkom unikátneho spôsobu výroby, pri
ktorom alkoholové pary vznikajúce pri destilácii prechádzajú bylinnými prísadami, čím dochádza k
oveľa lepšiemu premiešaniu chutí ako pri tradičnom spôsobe výroby. Táto metóda výroby sa nazýva
aj parná infúzia (vapour infusion).
Celkový efekt značky zdôrazňuje aj fľaša z modrého skla a symbol, inšpirovaný exotickou Indiou a
„Hviezdou Bombaja“, najväčším – 182-karátový zafírom. Spojenie s dizajnom a exotikou je totiž
neodmysliteľnou súčasťou tejto značky ginu.
História
Gin pochádza z Holandska, kde bol prvý-krát objavený v r. 1650. Vynašiel ho Dr. Franciscus de le Boë
známy aj pod menom Dr. Franciscus Sylvius. Pôvodne bol vymyslený ako liek na obličkové problémy
spojením obilninového liehu a olej z borievkových bobúľ. Zmes sa nazýva Genever (z fr. slova
genévrier – borievka), alebo taktiež holandský typ ginu. Nápoj zachutil aj anglickým vojakom, ktorí ho
doviezli do svojej domoviny.
V Anglicku začali s nápojom experimentovať a vyvinuli druhý typ ginu, ktorý sa nazýva LONDON DRY
GIN. Tento sa odlišuje od holandského nielen výrobou ale aj chuťou. Vznikol v roku 1831. Vyrába sa
destiláciou obilia a pridaním rôznych bylín a prísad, ktoré sú tajným receptom každej pálenice.
Zvyčajne sa okrem borievky pridáva citrusová aróma (citrónová, pomarančová), aníz, koreň angeliky,
škorica, limetková alebo grepová kôra, šafran, koriander, muškátový oriešok a veľa iných.
BOMBAY SAPPHIRE je skutočný unikát medzi ginmi. Výnimočný je svojou výrobou – parnou infúziou
(vapour infusion), kedy sa destilát zohrieva a výpary prechádzajú cez všetky bylinky. Týmto spôsobom
prechádzajú jednotlivé arómy z bylín prirodzenejšie a výsledný chuťový efekt je výraznejší.
Jedinečnosť je zabezpečená aj výberom ručne zbieraných 10 exotických korenín z celého sveta.
Originálna receptúra BOMBAY SAPPHIRE je stará viac ako 250 rokov – vznikla v roku 1761.
Gin Bombay Sapphire nájdete aj v našom e-shope.
FAQ
Čo tvorí chuť Bombay Sapphire?
Borievku dopĺňajú citrusové kôry, koreniny a ďalšie rastlinné suroviny, preto gin pôsobí aromaticky, ale vyvážene.
Čo znamená infúzia parou?
Alkoholové pary prechádzajú cez koše s rastlinnými surovinami a zachytia ich arómy bez priameho varenia v alkohole.
Aký tonik zvoliť?
Začnite suchším neutrálnym tonikom, ktorý neprekryje citrusy a borievku.
Aká ozdoba funguje najlepšie?
Citrónová alebo limetková kôra zvýrazní arómu bez presladenia. Ďalšie kombinácie sú v gin-tonic receptoch.
Dá sa použiť aj mimo gin-toniku?
Áno, napríklad do Martini, Negroni alebo Tom Collins.
