Čo je to pálenka? Pálenka alebo technicky povedané destilovaný alkohol je výsledkom dvoch kľúčových procesov, ktorými sú fermentácia (kvasenie) a destilácia. Vstupným materiálom do týchto procesov je zvyčajne ovocie, rastlinná šťava alebo zrno, ktoré obsahuje škrob. Ako sa vyrába pálenka? Výroba pálenky je teda založená na kvasení, čo je prirodzený rozklad organického materiálu na sacharidy. […]