Lunaria Ancestrale Pinot Grigio 13,5% 0,75 L

Lunaria Ancestrale Pinot Grigio 13,5% 0,75 L

Výnimočné biodynamické a biologické víno s prirodzeným fondom spontánnej fermentácie.

Pinot Grigio má významného rodiča – Pinot Nero, z ktorého pučkovej mutácie vznikol Pinot Grigio. Táto odroda je nesprávne označovaná ako biele hrozno, ale z názvu je jasné, že nejde o odrodou s bielymi bobulami. Farba dozretých bobúľ je viac či menej intenzívne ružová. Víno má medenú farbu aj pri bielej vinifikácii, zatiaľ čo pri kontakte s kožičkami nadobúda ružovú farbu podobnú farbe jarabice s odleskami cibuľovej šupky.

Hrozno pochádza z certifikovaných biodynamických viníc DEMETER pestovaných vo výške 400-500 metrov na hlbokých ílovitých pôdach s vápenitými žilkami v Terre di Chieti v Abruzze. Tradičná pergola abruzzese umožňuje manuálnu starostlivosť. Biodynamický výrobca nepoužíva biotechnológie ani chemicko-fyzikálne korekcie a ponecháva prírode zodpovednosť za vznik vína. Víno je nefiltované s fondom – zachováva živú mikroflóru a kaleidoskop chuti v neustálom vývoji. V pohári sa prezentuje veľmi intenzívnou medenou farbou smerujúcou k rosé. Vôňa ponúka tóny bielych kvetov ako jazmín a hloh, citrusové náznaky a granátové jablko. Na jazyku je víno mäkké a obklopujúce, podopierané dobrou kyselosťou a šťavnatosťou.

Víno je bez pridaných siričitanov (menej ako 10 mg/l). Motto vína je: "Nič sa nepridáva, nič sa neodoberá". Lunaria Ancestrale Pinot Grigio ramato je ideálna voľba pre milovníkov autentických, prírodných a biodynamických vín, ktorí oceňujú historickú tradíciu a prirodzenú medenú farbu tejto výnimočnej odrody.