de Bernard Baroque Gold Bottle 11% 0,75 L

de Bernard Baroque Gold Bottle 11% 0,75 L

Prosseco De BERNARD je vyrábané metódou ( procesom ) Charmat-Martinotti - vyvinutou a patentovanou v roku 1895 Talianom Federicom Martinottim. 

Tá je špecifická tým, že Víno sa mieša v nerezovej tlakovej nádobe spolu s cukrom a droždím. Keď sa cukor premení na alkohol a oxid uhličitý, kvasinky sa prefiltrujú a odstránia. Víno sa následne plní do fliaš.

Trvanie fermentácie ovplyvňuje kvalitu, dlhšie kvasenie lepšie uchováva arómy vína a dáva jemnejšie a trvácnejšie bubliny.