Okrem fortifikovaných vín ponúkame aj kvalitné šampanské, ako aj biele vína, Vermut a červené vína. Vďaka tejto pestrosti si na mabo.sk vyberie každý milovník vína, bez ohľadu na príležitosť.
Portské víno – sladká elegancia z údolia Douro
Portské pochádza z malebného údolia rieky Douro na severe Portugalska, kde sa tradične vyrába z odrôd ako Touriga Nacional, Touriga Franca či Tinta Roriz. Jeho tajomstvom je fortifikácia vínnym destilátom, ktorá zastaví fermentáciu a zachová vo víne prírodný cukor. Vďaka tomu má portské víno vyšší obsah alkoholu a nezameniteľnú sladkosť.
Aké štýly portského vína môžete objaviť?
Štýly portského prinášajú široké spektrum zážitkov: od mladého a ovocného Ruby, cez jantárové Tawny s tónmi orechov a karamelu, až po prestížne Vintage portské, ktoré dozrieva desiatky rokov.
Sherry víno – poklad Andalúzie
Zo španielskej Andalúzie pochádza sherry, ktoré sa vyrába najmä z odrody Palomino a zreje jedinečným spôsobom v systéme Solera. Tento proces miešania mladších a starších vín zabezpečuje konzistenciu chuti a vytvára neobyčajnú hĺbku aróm.
V našej ponuke nájdete napríklad Tio Pepe Fino Sherry 15%, ktoré prostredníctvom svojej elegancie a čistoty typickým rázslotým zástupcom štýlu Fino. Vyrobený z odrody Palomino Fino, zreje približne štyri roky pod ochranou kvasiniek flor, vďaka čomu si zachováva svetlú slamovo-žltú farbu, suchý prejav a výnimočné arómy. Vo vôni sa prejavujú tóny čerstvého chleba, pražených mandlí a jemné tukové nuansy, ktoré na jazyku dopĺňa príjemná slanosť či náznaky zeleného jablka
Ako si vychutnať portské a sherry vína?
Obe vína sú nesmierne všestranné. Portské sa skvelo hodí k čokoládovým dezertom, syrom alebo orechom, zatiaľ čo sherry vynikne pri tapas, morských plodoch či dokonca sladkých pochúťkach. Každý dúšok je prepojením histórie, remeselnej tradície a autentického terroir.
- Ruby portské je perfektný k čokoládovým dezertom a ovocným koláčom.
- Tawny portské krásne ladí s orechmi, sušeným ovocím či karamelovými dezertmi.
- Tio Pepe Fino Sherry je skvelý ako aperitív k tapas a morským jedlám.