Čo je to Overproof rum?
V minulosti námorníci testovali silu svojho prídelu rumu zmiešaním s pušným prachom. Ak zmes po zapálení horela, bol rum „over proof“ (nad hranicou dokázania) a teda dostatočne silný. Ak nehorela, bol nariedený. Dnes je Overproof rum synonymom pre koncentrovanú chuť a silu. Nie je to len o alkohole. Vďaka nižšiemu riedeniu vodou si tieto rumy zachovávajú oveľa viac pôvodných aromatických látok, esterov a chutí, čo z nich robí explóziu zážitkov v každom dúšku.
Ako piť Overproof rum?
Vzhľadom na extrémne vysoký obsah alkoholu sa k týmto rumom musí pristupovať s rešpektom.
Kráľ Tiki koktailov: Overproof rum je tajnou zbraňou barmanov. Je neodmysliteľnou súčasťou legendárnych Tiki koktailov ako Zombie alebo Mai Tai, kde sa často používa ako „float“ (plávajúca vrstva na vrchu) na zvýšenie sily a arómy drinku.
Flaming drinky: Vďaka svojej horľavosti je ideálny na efektné zapálenie nápojov alebo dezertov.
Kuchyňa a pečenie: Jeho intenzívna chuť sa nestratí ani pri tepelnej úprave, preto je vynikajúci do dezertov, flambovania ovocia či do punčov.
Pre odvážnych znalcov: Skúsení milovníci rumu si ho môžu vychutnať aj čistý, no odporúča sa pridať pár kvapiek vody, aby sa „otvoril“ a zjemnila sa jeho sila.
Výber v našej ponuke na mabo.sk
Výber toho najsilnejšieho, čo svet rumu ponúka, či už hľadáte klasiku do čaju alebo základ pre silný koktail:
Rakúska legenda: Absolútnou klasikou v strednej Európe je Stroh 80°. Tento kultový „Inländer Rum“ s nezameniteľnou, silne aromatickou chuťou je povinnou výbavou pre zimné čaje, punče, pečenie, ale aj pre odvážne miešané nápoje.
Karibská temnota: Ak hľadáte ťažký a tmavý rum ideálny do koktailov, s Old Pascas Dark 73% neurobíte krok vedľa. Jeho robustná chuť a vysoké percento alkoholu dodajú každému drinku ten správny karibský charakter.
Moderná ostrosť: Pre tých, ktorí chcú experimentovať s moderným poňatím sily, je tu Cut Overproof Rum 75,5%. Ponúka nekompromisnú silu a výrazný profil, ktorý oceníte pri tvorbe vlastných barových kreácií.