Hlavný rozdiel medzi Cachaçou a bežným rumom spočíva v základnej surovine. Zatiaľ čo väčšina rumov (najmä tie španielskeho a britského štýlu) sa vyrába z melasy hustého vedľajšieho produktu pri výrobe cukru, Cachaça sa destiluje výhradne z čerstvo vylisovanej šťavy z cukrovej trstiny. Tento proces ju radí bližšie k francúzskym „Rhum Agricole“ z Martiniku. Vďaka použitiu čerstvej šťavy si nápoj zachováva výrazný, „zelený“ charakter. Vo vôni a chuti tak dominujú tóny čerstvej trstiny, trávy, kvetov a jemnej zemitosti, ktoré sú pre bežné rumy nezvyčajné. Cachaça musí byť vyrobená v Brazílii a zvyčajne má obsah alkoholu medzi 38 % až 48 %.
Ako chutí Cachaça a ktorú si vybrať?
Cachaça ponúka živelný a autentický zážitok. V našej ponuke nájdete najpopulárnejší typ striebornú (bielu) Cachaçu, ktorá je ideálna na miešanie.
Cachaça Pitú: Ide o absolútnu klasiku a jednu z najznámejších značiek na svete, ktorú spoznáte podľa ikonického loga s červenou krevetou (Pitú). Je to čistá, nestarená cachaça, ktorá vyniká svojou krištáľovou farbou a prenikavou, ovocno-bylinnou chuťou po čerstvej trstine. Je navrhnutá tak, aby bola dokonalým základom pre miešané nápoje, ktorým dodáva potrebnú silu a exotickú arómu, no zároveň je dostatočne jemná na to, aby nepôsobila v drinku rušivo.
Caipirinha a umenie brazílskeho miešania
Hoci sa Cachaça dá piť aj čistá (najmä prémiové starené verzie), jej kráľovstvo je v koktailoch. Najznámejším spôsobom, ako si ju vychutnať, je Caipirinha osviežujúci nápoj, ktorý vznikol ako liek proti chrípke, no stal sa symbolom brazílskej radosti zo života.
Na dokonalú Caipirinhu potrebujete len tri zložky:
- Kvalitnú Cachaçu (napríklad Pitú z našej ponuky).
- Čerstvú limetku nakrájanú na kúsky.
- Trstinový cukor a hromadu drveného ľadu.
Limetku s cukrom podrvíte priamo v pohári, zasypete ľadom a zalejete Cachaçou. Výsledkom je dokonalá rovnováha medzi sladkosťou, kyslosťou a trstinovou silou alkoholu. Okrem toho sa Cachaça skvele hodí do Batidy (koktail s ovocnou šťavou a kondenzovaným mliekom) alebo ako exotická náhrada bieleho rumu v Mojite či Daiquiri.
Objavte chuť pravého karnevalu v Riu a prineste si kúsok brazílskeho temperamentu priamo k vám domov s našou ponukou Cachaçy.