Sušené mäso má svoje korene v dávnej minulosti Už naši predkovia dobre poznali znamenitú chuť a výhody takto pripravovaného mäsa. Vedeli, že jeho vysušením a miernym nasolením si mäso uchová celú svoju výživovú hodnotu a takýmto spôsobom si ho následne uchovávali na horšie časy. Dlho panovalo všeobecné presvedčenie, že technológia sušenia mäsa bola na územie Európy […]