Ako sa vyrába biele víno?
Pri vinifikácii sa čerstvo odobraté hrozno lisuje bez kontaktu so šupkou, čím sa zachováva čistý charakter aj svetlá farba. Fermentácia prebieha prevažne v nerezových tankoch, ktoré uchovávajú ovocné tóny – citrusy, jablká aj biele broskyne, zatiaľ čo fermentácia v dubových sudoch dodáva Chardonnay jemné vanilkové či korenisté nuansy a komplexnú hĺbku.
Aké sú najpredávanejšie odrody bieleho vína?
- Chardonnay – bohaté na tóny citrusov, tropického ovocia a jemný dubový podtón
- Sauvignon Blanc – svieže, jablkovo trávnaté, s výraznou kyselinkou
- Riesling – elegantný, minerálny, s rovnováhou medzi sladkosťou a osviežujúcou kyselinkou
Ako podávať a skladovať biele víno?
Na rozdiel od červených vín, ktoré často vyžadujú vyššiu teplotu, biele vína vyniknú pri teplote 8–12 °C, čím sa rozvíja ich aromatický profil. Pre dlhodobú kvalitu ich uchovávame na chladnom, tmavom mieste pri stabilnej teplote – ideálne horizontálne, aby korok zostal vlhký.
K akým jedlám sa hodí biele víno?
Biele víno sa výborne hodí k morským plodom, šalátom, hydine i exotickým pokrmom. Sauvignon Blanc — napríklad legendárny Cloudy Bay Sauvignon Blanc — osvieži morskú kuchyňu a ľahké šaláty, Chardonnay obohatí krémové a zrelšie jedlá, a Riesling vyniká pri pikantnej ázijskej kuchyni alebo jemných syroch. Správne párovanie odhalí autentickú arómu a chuť, ktoré vytvoria nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
Poháre na biele víno – kľúč k dokonalému zážitku
Správne poháre sú ako rám pre umelecké dielo – zvýraznia farby, vôňu aj chuť. Užší pohár udrží sviežosť a koncentruje arómy. Sauvignon alebo Riesling ocenia úzku misku, zatiaľ čo Chardonnay si zaslúži širšiu misku, aby “dýchalo” a rozvinulo sa. Dlhý stopka zabraňuje zohrievaniu vína teplom z ruky.
Prečo kúpiť biele víno online na mabo.sk
Naši odborníci vyberajú biele vína z najprestížnejších vinárskych regiónov: od Nového Zélandu po Slovensko, vrátane známych Sauvignon či exkluzívnych slovenských Tokajov. Biele víno si môžete dopriať v správnom pohári – ten totiž robí rozdiel!