Rum
Čo je vlastne rum?
Naprieč rôznymi krajinami má rum iné klasifikácie. V každej krajine sa rum viaže na iné zákony a výrobné postupy, preto je výroba rumu veľmi liberálna. Niekedy sa ťažko definuje, čo rum vlastne je a čo nie je.
Španielsky hovoriace krajiny vyrábajú rumy, ktoré sú typicky svetlé rumy s čistou chuťou. Anglicky hovoriace krajiny produkujú silnejšie rumy, ktoré sú známe výraznejšou chuťou, ktorá je cítiť po melase. Francúzsky hovoriace krajiny považujú za rum liehovinu, ktorá je vyrábaná zo šťavy cukrovej trstiny a prejavuje sa to na jej chuti.
Aké druhy rumu poznáme
Existuje množstvo metodík, podľa ktorých klasifikujeme druhy rumu. Najznámejšou klasifikáciou je rozdelenie rumu na svetlý a tmavý rum. Svetlé rumy sú typické sladkou chuťou, pre ktorú sú obľúbenou prísadou do koktejlov. Zlaté rumy sú vo všeobecnosti stredne silné rumy, ktoré sa väčšinou dofarbujú karamelom. Tmavé rumy zrejú dlhšie a majú výraznejšiu arómu.